Секреты сыра Моцарелла
Сыр Моцарелла — типичный и неотъемлемый продукт, входящий в состав многих итальянских блюд. Он настолько ненавязчивый и одновременно изысканный по вкусу, что стал любимцем на столах не только итальянцев, но и во всем мире. Классически моцареллу готовят из молока буйволиц. В отличие от молока коровы, у буйволицы оно менее сладкое, значительно жирнее и содержит больше протеина и микроэлементов. Этим и объясняется консистенция и неповторимый вкус сыра.
Есть и еще одна версия происхождения этого удивительного сыра. Моцарелла, как и многие другие сорта, берет свое начало с тех времен, когда кочевники, перегоняющие домашний скот в поисках новых пастбищ, створаживали молоко в высушенных желудках животных, пытаясь таким образом сохранить его. Конечным продуктом такого вида хранения получился сыр — моцарелла.
Сегодня у Вас есть уникальная возможность своими глазами увидеть, как делают этот прекрасный сыр и для этого вовсе не нужно ехать в Италию! приглашаем Вас на подмосковное агрохозяйство, занимающегося производством моцареллы. В ходе экскурсии Вы услышите об истории появления знаменитого сыра, узнаете как его производят, с чем и как правильно употреблять моцареллу и даже рецепт производства в домашних условиях. После этого Вы сможете познакомиться с главными героинями производства – коровами, которые стоят в специальных загонах, построенных по канадской технологии. Детишки смогут поиграть с новорождёнными телятами и покормить их сеном и травкой.
По окончании экскурсии всех ждет дегустация свежего парного молока и сыра и напоследок все желающие смогут купить понравившуюся продукцию. Цены приятно удивят вас.
Калужское шоссе, 40 км.
Время в пути ~ 1-1,5 часа
Продолжительность экскурсии - 5 часов
Экскурсионная программа:
- Путевая информация;
- Обзорная экскурсия по ферме;
- Дегустация молока и сыра"Моцарелла";
- Посещение музея усадьбы Щапово.
В стоимость входит:
- транспортное обслуживание;
- путевая информация;
- посещение фермы и дегустация;
- услуги гида-сопровождающего.
Время в пути ~ 1-1,5 часа
Продолжительность экскурсии - 5 часов
Экскурсионная программа:
- Путевая информация;
- Обзорная экскурсия по ферме;
- Дегустация молока и сыра"Моцарелла";
- Посещение музея усадьбы Щапово.
В стоимость входит:
- транспортное обслуживание;
- путевая информация;
- посещение фермы и дегустация;
- услуги гида-сопровождающего.
